%0 Journal Article
%T PRZYDATNOˋˋ DO ZAKISZANIA WYBRANYCH FORM GATUNKU ROˋLIN Z RODZAJU SILPHIUM
%A G車ralska
%A Aleksandra
%A Majtkowska
%A Gabriela
%A Majtkowski
%A Wˋodzimierz
%A Mikoˋajczak
%A Jan
%A Piˋat
%A Jarosˋaw
%J -
%D 2007
%X Saˋetak Okreˋlono skˋad chemiczny i przydatnoˋˋ do zakiszania wybranych form gatunk車w: S. perfoliatum roˋlin z rodzaju Silphium w r車ˋnych fazach wegetacji. Wartoˋˋ wsp車ˋczynnika fermentacji zielonek I, II i III formy gatunku: w okresie wegetacji od fazy wegetatywnej do fazy poczˋtku wiˋzania nasion byˋa niˋsza niˋ 35. Wsp車ˋczynnik fermentacji IV formy gatunku zebranej w fazie poczˋtku wiˋzania nasion wynosiˋ 36,54 co gwarantowaˋo prawidˋowy przebieg i kierunek fermentacji w zakiszanym materiale. Wysoka zawartoˋˋ kwas車w fenolowych w I , II i III formie gatunku: ogranicza moˋliwoˋˋ wykorzystania ich na cele paszowe. Gatunki te mogˋ stanowiˋ potencjalnie dobry surowiec dla przemysˋu farmaceutycznego
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=30698