%0 Journal Article
%T U£¿INCI HRANIDBE SOJINIM BRA£¿NOM NA PERFORMANCU RASTA I BIOKEMIJSKA SVOJSTVA HEMOLIMFE DUNAVSKOG RAKA (ASTACUS LEPTODACYLUS ESCHSCHOLTZ, 1823)
%A Banaee
%A Mahdi
%A Daryalaal
%A Fatemeh
%A Emampoor
%A Mohammad Reza
%A Yaghobi
%A Maryam
%J -
%D 2013
%X Sa£¿etak Poput drugih vrsta rakova, dunavski rak (Astacus leptodacylus Eschscholtz, 1823) tijekom razli£¿itih £¿ivotnih ciklusa mo£¿e promijeniti svoju hranidbu ovisno o hrani koja je dostupna. Promjena hranidbe mo£¿e utjecati na razli£¿ite biolo£¿ke indekse ove vrste, stoga ova studija ima za cilj prou£¿iti promjene koje se mogu pojaviti tijekom promjene hranidbe raka u indeksima rasta, biokemijskim svojstvima hemolimfe i biokemijskim svojstvima njihova mesa. Svrha ovog eksperimenta je procijeniti u£¿inke djelomi£¿ne zamjene riblje hrane sa sojinim bra£¿nom na performancu rasta, kvalitetu mesa i biokemijska svojstva hemolimfe dunavskog raka. 90 zdravih adultnih dunavskih rakova (W=35,50¡À4,05 g; TL=16,96¡À1,92 cm) su raspore£¿eni nasumce u 9 bazena od fiberglasa (200 L) te su tijekom 45 dana hranjeni s tri razli£¿ite vrste hrane, uklju£¿uju£¿i hranidbu komercijalnim £¿kampima, ribljom hranom (A) i sojinim bra£¿nom (B). Rezultati su pokazali da je promjena hranidbe £¿ivotinjskim proteinom u hranidbu biljnim proteinom uzrokovala zna£¿ajan pad razine kolestoerola i triglicerida u hemolimfi, kao i masti mesa rakova koji su jeli hranu B, u usporedbi s rakovima koji su jeli hranu A. Nisu zamije£¿ene zna£¿ajnije promjene razine glukoze hemolimfe, AST i ALT prilikom razli£¿itih tretmana tijekom ovog eksperimentalnog razdoblja. Kao zaklju£¿ak, utvr£¿eno je da iako se smanjila performanca rasta, pove£¿ana hranidba sojinim bra£¿nom od 0,0% do 76% nije imala nikakvih negativnih u£¿inaka na biokemijska svojstva
%K dunavski rak
%K izvor proteina
%K indeksi rasta
%K kvaliteta mesa
%K biokemijska svojstva
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=154274