%0 Journal Article
%T Poga£¿a z oreji ¨C podravsko tradicijsko jelo od tijesta
%A Miholek
%A Vladimir
%J -
%D 2019
%X Sa£¿etak Me£¿u brojna tradicijska jela £¿ur£¿evca i £¿ur£¿eve£¿ke Podravine spada i poga£¿a z oreji, jednostavno jelo od beskvasna tijesta s tu£¿enim orasima, koje se isti£¿e svojim £¿ilavim tijestom i hrskavom pe£¿enom koricom. Prema prikupljenim podatcima iz razli£¿itih izvora poga£¿a se jela jo£¿ za vrijeme Vojne krajine na prostoru nekada£¿nje £¿ur£¿eve£¿ke pukovnije, a svoje porijeklo vu£¿e s kraja 18. i po£¿etka 19. stolje£¿a. Nastojanjem £¿lanica Udruge £¿ena grada £¿ur£¿evca prikupljeni su podatci i recepti na osnovu kojih je 2017. godine poga£¿a z oreji upisana u Registar kulturnih dobara Republike Hrvatske kao nematerijalno kulturno dobro sa statusom preventivno za£¿ti£¿enog kulturnog dobra (tri godine). Tako je poga£¿a javnim predstavljanjima, izlo£¿bama kola£¿a i dostupno£¿£¿u u ugostiteljskim objektima, kao i samim uvr£¿tenjem u Registar podignuta na vi£¿u razinu i spa£¿ena od zaborava. Ovaj rad predstavlja pro£¿irenu ina£¿icu elaborata dostavljenog s prijavnom dokumentacijom
%K tradicijsko jelo
%K poga£¿a z oreji
%K recept
%K za£¿tita
%K £¿ur£¿evec
%K £¿ur£¿eve£¿ka Podravina
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=331268