%0 Journal Article
%T Gospodarske i enolo£¿ke karakteristike otpornih sorata loza (Vitis sp.) u uvjetima Zagreba£¿kog vinogorja
%A Andabaka
%A £¿eljko
%A Buhin
%A Josip
%A Karoglan Konti£¿
%A Jasminka
%A Maleti£¿
%A Edi
%A Markovi£¿
%A Zvjezdana
%A Preiner
%A Darko
%A Stupi£¿
%A Domagoj
%J -
%D 2016
%R 10.21857/yvjrdcn0ly
%X Sa£¿etak S ciljem introdukcije i davanja preporuke za uvr£¿tavanje na Nacionalnu listu priznatih kultivara vinove loze nekih od sorata s otporno£¿£¿u na gljivi£¿ne bolesti, na poku£¿ali£¿tu Agronomskog fakulteta £¿Jazbina¡° u Zagrebu, podignut je pokusni nasad sorata Ba£¿ka, Bianca, Merzling, Orion, Panonija, Phoenix, Sirius, Staufer i Regent. Istra£¿ivanja su provedena u periodu od 2007. do 2012. godine s osobitim naglaskom na gospodarske i tehnolo£¿ke karakteristike koje sorte o£¿ituju na podru£¿ju Zagreba£¿kog vinogorja. Uvometrijskim mjerenjima i mehani£¿kom analizom grozda i bobice utvr£¿eno je da su sve sorte s obzirom na randman tipi£¿no vinske, s visokim udjelom mesa u odnosu na £¿vrsti ostatak. Grozdovi su im mali do srednje veliki. Utvr£¿eni koeficijenti rodnosti pokazuju visok rodni potencijal istra£¿ivanih sorata, a kemijski sastav mo£¿ta ukazuje na njihov visok kvalitativni potencijal. Fizikalno-kemijska analiza vina i rezultati senzornih ocjenjivanja pokazuju kako su vina svih sorata bogata alkoholom, £¿to je uz primjerenu kiselost i visoke koli£¿ine ukupnog ekstrakta rezultiralo dobrim ocjenama na senzornom ocjenjivanju. Kvalitetom su se osobito istaknule sorte Bianca i Regent s prosje£¿nom ocjenom vi£¿om od 80 bodova, no i od ostalih sorata su u ve£¿ini godina proizvedena vina koja su ocjenjiva£¿i svrstali u kategoriji kvalitetnih
%K vinske sorte s otporno£¿£¿u na gljivi£¿ne bolesti
%K me£¿uvrsni kri£¿anci
%K gospodarske karakteristike
%K kvaliteta vina
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=260983