%0 Journal Article
%T Kori£¿tenje saznanja o polifenolnom profilu hrvatskih vina u marketin£¿ke svrhe
%A Drenjan£¿evi£¿
%A Mato
%A Juki£¿
%A Vladimir
%A Mihaljevi£¿
%A Kristina
%A Rastija
%A Vesna
%J -
%D 2016
%R 10.21857/yrvgqtpxw9
%X Sa£¿etak Umjerena i redovita konzumacija vina povezana je s brojnim blagotvornim u£¿incima vina na zdravlje £¿ovjeka. Ti u£¿inci su povezani s polifenolnim supstancijama iz vina koje imaju najsna£¿niji utjecaj na bolesti srca i krvnih £¿ila. Polifenolne sastavnice vina su tako£¿er zaslu£¿ne za antikancerogeno, neuroprotektivno i antidijabeti£¿ko djelovanje. Na temelju toga vino se, posebice crno, mo£¿e smatrati funkcionalnom hranom koja ima i dokazano farmakolo£¿ko djelovanje. Hrvatska obiluje vinorodnim podru£¿jima i kvalitetnim vinima, ali su te £¿injenice slabo iskori£¿tene u marketin£¿ke svrhe. Crna vina iz Srednje i Ju£¿ne Dalmacije imaju najve£¿i sadr£¿aj polifenola, £¿to se pripisuje povoljnijim klimatskim uvjetima koji uvelike utje£¿u na formiranje tih tvari u gro£¿£¿u tijekom zriobe. Me£¿utim, neka vina iz kontinentalne Hrvatske svojom kvalitetom ne zaostaju za dalmatinskim vinima. Na£¿a se vina moraju istaknuti iz mase stranih, uvoznih vina koja su mahom jeftinija, ali ne nu£¿no i slabije kvalitete od hrvatskih te privu£¿i kupca i u na£¿oj zemlji, a posebice u inozemstvu. Navedene £¿injenice treba maksimalno iskoristiti u strategiji prodaje, distribucije, promocije i marketinga hrvatskih vina
%K polifenoli
%K hrvatska vina
%K funkcionalna hrana
%K marketing
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=260988