%0 Journal Article
%T Contenido
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%D 2020
%X Sa£¿etak ART¨ªCULO CIENTIFICO ORIGINAL Tihomir Moslavac, Stela Joki£¿, Drago £¿ubari£¿, Krunoslav Aladi£¿, Anastazija Konjarevi£¿ La influencia de antioxidantes sobre la estabilidad oxidativa de la grasa de tej¨®n ART¨ªCULO DE REVISI¨®N Tina Le£¿i£¿, Nada Vah£¿i£¿, Greta Kre£¿i£¿, Jelka Pleadin ¨¢cidos grasos trans naturales e industriales: La incidencia y el impacto sobre la salud humana ART¨ªCULO TEORICO Rosana Bregovi£¿, Dejan Maren£¿i£¿, Tatjana Tu£¿ek, Tatjana Jelen, Vinko Pinti£¿, Lidija Koza£¿inski, £¿eljka Cvrtila Las caracter¨ªsticas f¨ªsico-qu¨ªmicas de la carne del pavo de Zagorje ART¨ªCULO DE REVISI¨®N Lidija Jakobek Nuevas tendencias en el envasado de carne: biopol¨ªmeros con compuestos polifen¨®licos incorporado
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=340818