%0 Journal Article
%T Analiza metilnih estera masnih kiselina u materijalu biolo£¿kog porijekla metodom plinske kromatografije
%A Aladrovi£¿
%A Jasna
%A Dela£¿
%A Ivan£¿ica
%A Stojevi£¿
%A Zvonko
%A Vrankovi£¿
%A Lana
%J -
%D 2018
%X Sa£¿etak Plinska kromatografija je metoda kromatografije na koloni koja se primjenjuje za razdvajanje i odre£¿ivanje hlapljivih organskih spojeva i nekih anorganskih plinova iz smjese. Instrument kojim se obavlja odvajanje pojedinih komponenti i odre£¿uje njihov sastav u uzorku naziva se plinski kromatograf. Kromatografsko razdvajanje ispitivane smjese tvari provodi se u sustavu koji se sastoji od dviju komponenti: stacionarne i mobilne faze. Kao mobilna faza (plin nosa£¿) naj£¿e£¿£¿e se upotrebljavaju helij, du£¿ik i vodik. Kao stacionarna faza rabe se organski polimeri ili teku£¿ine vi£¿ih vreli£¿ta. Naj£¿e£¿£¿i materijali koji se rabe za analizu jesu lako dostupne tjelesne teku£¿ine: krv (serum), urin i likvor, u kojima se analiziraju tvari prisutne u malim koli£¿inama (hormoni, lijekovi, otrovi, droge, preparati zabranjeni u sportu). Plinskom kromatografijom mogu se analizirati razli£¿ite vrste £¿tetnih spojeva u hrani, vodi i tlu (pesticidi, hlapljivi klorirani i bromirani ugljikovodici, mineralna ulja) te provjeravati kakvo£¿a razli£¿itih proizvoda. Utvr£¿ivanje masnokiselinskog sastava hrane i tjelesnih teku£¿ina ovom metodom iznimno je va£¿no jer su poreme£¿aji metabolizma masnih kiselina povezani s bolestima organskih sustava, pojavom kroni£¿nih bolesti i poreme£¿ajima u funkcioniranju stanica
%K plinska kromatografija
%K materijal biolo£¿kog podrijetla
%K analiza
%U https://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=307154