%0 Journal Article
%T 马铃薯锌生物强化研究进展
%A 李成晨
%A 索海翠
%A 刘晓津
%A 李小波
%J 江苏农业科学
%D 2019
%X 锌(Zn)是人体必需的微量元素之一，缺锌不但影响人体正常的食欲和视觉，还影响儿童、孕妇及胎儿的健康发育。马铃薯是我国主要的粮食和蔬菜作物，提高马铃薯的锌含量，对于改善人体锌营养水平具有重要的作用。本文以马铃薯锌生物强化为切入点，综述了国内外通过农艺措施、育种手段和基因强化方法提高马铃薯锌含量的研究进展，提出了今后马铃薯锌营养研究的主要方向，为马铃薯锌生物强化的进一步研究奠定了理论基础
%K 马铃薯
%K 锌含量
%K 生物强化
%K 农艺措施
%K 育种手段
%K 基因强化
%K 研究展望
%U http://www.jsnykx.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201920015