%0 Journal Article
%T 虎杖苷转化菌的筛选及所产酶的性质研究
%A 张玉千
%A 周学
%A 郑丹
%A 陈蓓旖
%A 周盟盟
%J 江苏农业科学
%D 2019
%X 利用专一性底物法，以虎杖水提液为初始培养基，经过初筛复筛获得转化菌。根据菌落形态特征对菌株进行初步鉴定，对转化菌产酶的酶学性质进行研究。结果表明，通过筛选得到1株特异性转化虎杖苷为白藜芦醇的菌株，经形态学鉴定为青霉菌。该菌产的酶最适pH值为5.0，最适温度为60 ℃；Fe2+、Na+和Ca2+对酶活力有激活作用；虎杖苷是该酶理想的水解作用底物。利用该菌产的酶液转化虎杖原料，虎杖苷的转化率最高可达到100%
%K 白藜芦醇
%K 青霉菌
%K 微生物转化
%K 虎杖苷
%U http://www.jsnykx.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201901062