%0 Journal Article
%T L¡¯effet du nombre d¡¯images d¡¯ingr¨¦dients sur l¡¯¨¦valuation de l¡¯emballage et le choix du produit
%A Fanny Thomas
%A Sonia Capelli
%J Recherche et Applications en Marketing (French Edition)
%@ 2051-2821
%D 2018
%R 10.1177/0767370118774017
%X R¨¦sum¨¦ Dans le contexte tr¨¨s concurrentiel du march¨¦ des produits alimentaires, les consommateurs peuvent rencontrer des difficult¨¦s ¨¤ traiter en profondeur les informations pr¨¦sent¨¦es sur un emballage. Cette recherche examine comment le nombre d¡¯ingr¨¦dients repr¨¦sent¨¦s sur un emballage, outre la repr¨¦sentation du produit entier, influence son efficacit¨¦ en fonction de la motivation du consommateur (via la faim), de son opportunit¨¦ (via la charge cognitive) et de sa capacit¨¦ (via le besoin de cognition : Need For Cognition ¨CNFC) ¨¤ traiter l¡¯information. Trois ¨¦tudes d¨¦montrent que, sous charge cognitive ¨¦lev¨¦e, les emballages pr¨¦sentant plusieurs ingr¨¦dients induisent plus d¡¯imagerie mentale gustative, ce qui accro£¿t l¡¯intention d¡¯achat et am¨¦liore l¡¯¨¦valuation du go£¿t du produit. Pour les consommateurs ¨¤ NFC ¨¦lev¨¦ (vs. faible), sous forte charge cognitive, l¡¯emballage qui n¡¯illustre pas d¡¯ingr¨¦dient (vs. 5 ingr¨¦dients) est pr¨¦f¨¦r¨¦ lorsque les consommateurs sont motiv¨¦s par la faim. Sous faible charge cognitive et quel que soit le NFC, l¡¯information est trait¨¦e de fa£¿on centrale et l¡¯¨¦valuation ne d¨¦pend pas du nombre d¡¯images d¡¯ingr¨¦dients repr¨¦sent¨¦es
%K Besoin en cognition
%K charge cognitive
%K emballage
%K ¨¦valuation
%K ingr¨¦dients
%K produits alimentaires
%U https://journals.sagepub.com/doi/full/10.1177/0767370118774017