%0 Journal Article
%T 哺乳期农村乳母乳汁无机元素含量的变化
%A Acheson Kaven
%A 刘黎明
%A 孙晓勉
%A 张志峰
%A 张敬华
%A 王维清
%A 贾梅
%J 中华临床营养杂志
%D 2007
%X 摘要 目的 了解哺乳期人乳无机元素含量的变化及其与乳母膳食的关联.方法 采用横断面调查方法,收集55名陕西省澄城县农村健康乳母清晨乳样,利用原子吸收分光光度法测定乳汁钙、镁、铁、锰、锌和铜的浓度.采用24小时回顾法进行连续3天膳食调查,计算膳食营养素的摄入量.结果 农村乳母乳汁中镁、锌、铜浓度随哺乳期延长明显降低,铁浓度随哺乳期延长而上升.乳母膳食钙摄入量约为钙膳食参考摄入量(DRI)1/3,膳食无机元素的摄入量与人乳相应元素之间无明显相关性.多因素分析表明,乳汁中钙与镁、铁与铜、锰与锌均呈正相关,钙分别与乳脂、铁、锌呈负相关.结论 随哺乳期时间延长,成熟乳中镁、锌、铜浓度降低而铁浓度增加,乳母膳食钙的摄入严重不足,乳汁各元素与膳食相应元素之间无关联
%K 人乳
%K 无机元素
%K 哺乳期
%K 膳食
%U http://rs.yiigle.com/CN11582220071502/351901.htm