%0 Journal Article
%T 一种抗氧化藻蓝蛋白/胶原蛋白复合水凝胶的制备及研究
%A 李文军
%A 杜振宁
%A 王明超
%A 秦松
%J 功能材料
%D 2018
%R 10.3969/j.issn.1001-9731.2018.11.017
%X 将罗非鱼鱼皮提取的Ⅰ型胶原蛋白与不同浓度藻蓝蛋白混合,利用胶原蛋白自组装特性制备了复合水凝胶,并考察了复合水凝胶的透气性、微观形貌、红外光谱、溶胀率以及抗氧化性能。结果表明,复合水凝胶透气性显著升高,随着藻蓝蛋白含量增加,水凝胶的微观形貌孔隙和溶胀性增加,红外光谱表明该制备方法未破坏两种蛋白质的特征吸收峰。抗氧化实验中,该复合水凝胶具有DPPH自由基、羟自由基清除力,表现出优异的抗氧化能力
%K 藻蓝蛋白
%K 胶原蛋白
%K 复合水凝胶
%K 抗氧化
%U http://www.gncl.cn/CN/abstract/abstract17428.shtml