%0 Journal Article
%T 毫米级海藻酸钙水胶囊的可控制备及其缓释性能
%A 朱燕婷
%A 王婧
%A 赵瑾朝
%A 邓巧玲
%A 郭庆
%A 黄乐平
%J 功能材料
%D 2018
%R 10.3969/j.issn.1001-9731.2018.03.037
%X 以海藻酸钙为壁材,羧甲基纤维素钠水溶液为芯材,采用锐孔凝固浴法制备了毫米级海藻酸钙水胶囊,通过Duncan’s test和正交试验考察了海藻酸钠浓度,CaCl2浓度及芯壁溶液流速比对胶囊形貌、粒径、膜厚、力学性能和缓释性能的影响。结果表明,可制备具有较好圆整度和薄壁结构的海藻酸钙水胶囊,胶囊粒径随着海藻酸钠浓度的升高而减小,随着CaCl2浓度和芯壁流速比的升高而增大,其中芯壁流速比的影响最显著,胶囊粒径在3～4 mm之间可调;压碎强度随着囊膜厚度及交联程度的增大而提高;同时,胶囊内的活性红B4BD在水溶液中的释放过程遵循一级释放动力学方程。毫米级海藻酸钙水胶囊在食品、医药、卫生及纺织等领域具有良好的应用前景
%K 海藻酸钙
%K 胶囊
%K 毫米级
%K 力学性能
%K 缓释性能
%U http://www.gncl.cn/CN/abstract/abstract16943.shtml