%0 Journal Article
%T 1991--2009年中国9省区50～79岁中老年居民维生素C摄人状况及变化趋势
%A 张极
%A 张继国
%A 杜文雯
%A 王惠君
%A 翟凤英
%A 苏畅
%A 马玉霞
%J 中华流行病学杂志
%D 2012
%X 目的 分析中国9省区50一79岁中老年居民的维生素c摄入状况及变化趋势。 方法 利用“中国居民健康与营养调查”项目中连续3天24／1时个人膳食回顾调查的数据，分析1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年中国9省区50～79岁健康中老年居民维生素C摄人状况及其变化趋势。 结果 7轮共调查50—79岁中老年人24 321人，其中男性ll 739人(48。3％)，女性12 582人(51。7％)。农村居民平均维生素c摄人量均高于同年份的城市居民，1991--2009年城市男女性中老年居民维生素c摄入量分别增加了8。7mg和10。2 mg，而农村男女性该年龄人群分别下降了12。 1mg和11。8mg。农村居民来源于深色蔬菜的维生素c的摄入量男性下降15。 1mg、女性下降13。9mg，而城市男女性居民同等来源的维生素C均有一个缓慢上升又缓慢下降的过程。来源于浅色蔬菜的维生素C的量基本保持平稳。除1997年外，中国南方地区中老年居民维生素C摄人量显著高于北方地区居民(P<0。01)。维生素c摄人量达到中国居民营养素膳食参考摄入量的比例分别为19。8％一30_4％(城市男性)、31。1％。43。9％(农村男性)、15。 9％～24。 9％(城市女性)、26。4％一38。1％(农村女性)。 结论 中国50—79岁城乡居民维生素C摄入量出现不同的变化规律，城乡居民维生素c摄入量的差异日益减小，蔬菜和水果的摄入量仍然不足
%K 维生素C
%K 成年人
%K 趋势
%U http://chinaepi.icdc.cn/zhlxbx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20120511&flag=1