%0 Journal Article
%T 中国9省区成年居民膳食模式研究
%A 张兵
%A 张极
%A 张继国
%A 杜文雯
%A 王志宏
%A 王惠君
%A 翟凤英
%A 苏畅
%J 中华流行病学杂志
%D 2013
%R 10.3760/cma.j.issn.0254-6450.2013.01.010
%X 目的分析中国9省区成年居民的膳食模式。方法利用“中国健康与营养调查”资料，选取2009年调查中18~70岁健康成人作为研究对象，采用连续3天24小时膳食回顾询问法收集膳食资料。结果中国9省区成年男性居民有“稻米猪肉”、“水果蛋类”、“牛羊肉禽肉”和“小吃豆类”4种膳食模式，女性居民有“稻米猪肉”、“水果奶类”和“薯类杂粮”3种膳食模式。城乡地区是膳食模式的影响因素(男性4种膳食模式:β=-0.153 24,-0.153 24,0.376 62,0.148 10,P<0.01;女性3种膳食模式:β=-0.139 43,0.222 00,-0.30836,P<0.01)。结论中国9省区成年居民膳食模式存在性别差异。“稻米猪肉”模式是成年居民的主要膳食模式
%K 膳食模式
%K 因子分析
%K 成年居民
%U http://chinaepi.icdc.cn/zhlxbx/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20130109&flag=1