%0 Journal Article
%T 电子束辐照对葵花籽蛋白微观结构和水解特性的影响
%A 姜程耀
%A 孙娜
%A 李冬梅
%A 杨睿雯
%A 林松毅
%J 食品科学
%D 2020
%K 葵花籽蛋白
%K 电子束辐照
%K 微观结构
%K 水解特性
%K 改性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract49412.shtml