%0 Journal Article
%T 紫胶色酸A的荧光性质及其在检测中的应用
%A 伊冠东
%A 刘兰香
%A 孙彦琳
%A 张加研
%A 张弘
%A 李凯
%A 郑华
%A 雷福厚
%A null
%J 食品科学
%D 2018
%X 考察紫胶色酸A的荧光性质和影响因素，探索其对金属离子的识别作用以及在实际检测中的应用。结果表明，溶剂的化学特性和极性、其自身浓度以及溶液的pH值都会影响紫胶色酸A的荧光强度和发射波长；Cu2＋、Fe3＋、Fe2＋和Pb2＋使紫胶色酸A的荧光猝灭，而Zn2＋和Al3＋使其荧光增强，其中Al3＋体现出显著增强紫胶色酸A荧光强度的特异性，其他金属离子对其荧光强度几乎没有影响。在Al3＋（0.04?mol/L）存在的条件下，紫胶色酸A的荧光强度与其浓度呈良好的线性关系。应用实验结果表明，以Al3＋为标准液，用荧光法检测两种不同饮料中添加的紫胶色酸A的含量，样品回收率在95.0%～109.3%之间，相对标准偏差在1.9%～5.4%之间。本实验开发了一种新的检测紫胶色酸A的方法，该方法具有实际应用价值
%K 紫胶色酸A
%K 荧光
%K 金属离子
%K 检测方法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract46973.shtml