%0 Journal Article
%T 采用GS1系统建立非转基因大米制品溯源体系
%A 丁卓平
%A 宋青
%A 李想
%A 杨捷琳
%A 潘良文
%A 王醒宇
%A 袭祝东
%A null
%J 食品科学
%D 2015
%X 2011年欧盟出台2011/884/EU决议，针对中国出口的大米及米制品中转基因成分扩大范围进行检测，加强了对中国出口米制品的转基因管理。自该决议出台以来，中国米制品生产企业产品出口欧盟屡屡受阻。本研究以上海市C食品有限公司生产的非转基因年糕及白粿干为例，从水稻种植、收割、大米碾磨、年糕和白粿干加工、包装、仓储6 个关键环节进行信息的收集，并按照GS1系统的格式分别对转基因年糕及白粿干的6 个关键环节收集到的信息进行设计和编码，并按照产品的生产加工流程将6 组设计的编码组合在一起，形成一套完整的GS1-128码。通过对GS1-128码进行扫描和解读，可以对该公司生产的非转基因年糕和白粿干产品进行溯源，为出口米制品的出口贸易提供溯源保障
%K 非转基因年糕
%K 非转基因白粿干
%K 溯源系统
%K GS1系统
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract37509.shtml