%0 Journal Article
%T 响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖工艺
%A 朱东兴
%A 窦祥龙
%A 郁达
%A 陈义勇
%A 黄友如
%J 食品科学
%D 2012
%X 以水作为提取溶剂，粗绿茶作为原料，通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件，比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明：超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件为提取时间23min、料液比1:30(g/mL)、微波功率90W。与传统的水浴浸提法相比，超声-微波协同辅助提取法在较短的超声提取时间下，茶多糖的得率从2.95%提高到4.19%，纯度从70.15%提高到86.08%，两种提取方法所得的茶多糖基团基本相同
%K 超声-微波协同辅助提取
%K 传统水浴浸提法
%K 茶多糖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract40978.shtml