%0 Journal Article
%T 破乳诱导萃取-ICP-MS法测定食用油中镉的含量
%A 夏季
%A 方勇
%A 李彭
%A 胡秋辉
%A 邵志颖
%J 食品科学
%D 2018
%X 建立破乳诱导萃取结合电感耦合等离子体质谱（inductively coupled plasma mass spectrometry，ICP-MS）法测定食用油中重金属镉含量的方法。优化关键实验参数（表面活性剂种类、表面活性剂质量浓度、硝酸体积分数以及食用油取样量），应用优化的实验条件检测实际食用油样品。优化的实验条件为Triton?X-114作表面活性剂质量浓度0.09?g/mL、硝酸体积分数5%、食用油取样量2.0?g。该方法食用油中镉的检出限为0.031?ng/g，标准曲线的相关系数大于0.999?9，回收率在90.3%～105.0%之间。与传统的微波消解法对比，2?种方法得到的结果无显著性差异。此破乳诱导萃取法是一种简单、快速、绿色的样品前处理方法，结合ICP-MS可以实现食用油中镉的灵敏、准确检测
%K 食用油
%K 镉
%K 破乳诱导萃取法
%K 电感耦合等离子体质谱
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract46969.shtml