%0 Journal Article
%T 响应面法优化半枝莲黄酮提取工艺及体外抗氧化性分析
%A 谢翎
%A 陈红梅
%J 食品科学
%D 2016
%X 研究半枝莲黄酮的提取工艺及其抗氧化活性。以黄酮得率为指标，在单因素试验的基础上，利用Box-Behnken设计四因素三水平进行响应面试验，建立各因素与响应值之间的数学模型，确定最佳提取工艺。结果表明，最佳提取工艺条件为乙醇体积分数75%、液料比40∶1（mL/g）、超声时间80 min、超声功率220 W，在此工艺条件下，半枝莲黄酮得率为11.53%。通过对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、羟自由基清除率及还原力测定，表明半枝莲黄酮提取物具有一定的抗氧化活性
%K 半枝莲
%K 黄酮
%K 响应面法
%K 抗氧化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract37986.shtml