%0 Journal Article
%T 响应面试验优化失活酵母吸附猕猴桃汁中氯吡脲条件
%A 岳田利
%A 杨丽霞
%A 王周利
%A 袁亚宏
%A 龙芳羽
%J 食品科学
%D 2016
%X 以失活酵母菌为吸附剂，对猕猴桃汁中植物生长调节剂（氯吡脲）进行吸附。在单因素试验基础上，利用Box-Behnken响应面法对影响猕猴桃汁中氯吡脲吸附的失活酵母菌添加量、氯吡脲初始质量浓度、吸附时间关键因素进行优化，分析吸附对猕猴桃汁品质的影响。结果表明，失活酵母菌吸附氯吡脲的最佳条件为：失活酵母菌添加量28 mg/mL、氯吡脲初始质量浓度0.2 μg/mL、吸附时间3 h。在此条件下，氯吡脲吸附率为97.02%，与预测结果相符。失活酵母菌吸附氯吡脲对猕猴桃汁品质没有显著影响（P＞0.05）
%K 吸附
%K 失活酵母
%K 氯吡脲
%K 响应面
%K 猕猴桃汁
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract38187.shtml