%0 Journal Article
%T 一株降解呕吐毒素蜡样芽孢杆菌的筛选与鉴定
%A 丁轲
%A 余祖华
%A 刘一尘
%A 刘赛宝
%A 孙二刚
%A 曹平华
%A 李亚菲
%A 李元晓
%A 李旺
%A null
%J 食品科学
%D 2016
%X 目的：分离筛选能够降解呕吐毒素（deoxynivalenol，DON）的芽孢杆菌，以用于该毒素的生物降解。方法：采集霉变秸秆、土壤和粪便样品，先将样品加热80 ℃后，取上清液接种到以DON为唯一碳源的分离培养基富集DON降解菌。以LB培养基分离纯化富集菌，然后对分离到的菌株进行DON毒素降解能力检测。对降解能力最强的菌株进行形态学观察、生理生化实验和16S rDNA序列鉴定。结果：从16 株分离菌中筛选得到一株对DON降解能力最强的菌株B.JG05，降解率最高可达80.61%，且对含DON饲料的降解率为82.68%。该菌株呈短杆状，能形成芽孢；生理生化特性符合蜡样芽孢杆菌的基本特征；16S rDNA序列进化树分析表明该菌株与蜡样芽孢杆菌的亲缘关系最近。结论：筛选获得了一株高效降解DON的蜡样芽孢杆菌B.JG05，为饲料和食品中DON毒素的生物降解提供了可能
%K 呕吐毒素
%K 蜡样芽孢杆菌
%K 降解
%K 筛选
%K 鉴定
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract38343.shtml