%0 Journal Article
%T 抗菌肽快速筛选方法的研究进展
%A 李建科
%A 涂勇刚
%A 熊春红
%A 罗文翔
%A 薛辉
%A 赵燕
%J 食品科学
%D 2019
%X 抗菌肽是一类具有广谱抑菌活性功能的特殊生物活性肽，在医药、食品、农业等领域都有广泛的应用。本文总结了抗菌粗肽预处理方法的适用范围及特点，并重点综述了抗菌肽的快速筛选方法，包括抗菌肽-细菌吸附结合法、细胞膜色谱法、模拟细胞膜色谱法、毛细管电泳法、薄层色谱自显影法和高通量测序法等，为发掘抗菌肽、丰富抗菌肽库提供一定的参考
%K 抗菌肽
%K 抑菌
%K 快速筛选
%K 制备
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract48493.shtml