%0 Journal Article
%T 红黑二丸中甾醇类物质的抑菌活性
%A 余卓尔
%A 朱乐
%A 李丹平
%A 潘思轶
%A null
%J 食品科学
%D 2012
%X 采用牛津杯法和菌饼法分别测定红黑二丸甾醇类物质对细菌和霉菌的抑菌活性，并测定其最低抑菌浓度(MIC)。结果表明：红黑二丸甾醇类物质对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、黑曲霉和橘青霉均有一定的抑制效果，当甾醇质量浓度为7.0mg/mL时，对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好，其抑菌直径大于9mm。红黑二丸甾醇类物质对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强，其MIC值为0.5mg/mL。不同质量浓度红黑二丸甾醇类物质对细菌的药效持久性随着时间的延长呈下降趋势，且质量浓度越高，抑菌作用越明显
%K 红黑二丸
%K 甾醇
%K 抑菌活性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract47492.shtml