%0 Journal Article
%T 利用中压制备液相色谱从桑葚中快速制备矢车菊素-3-葡萄糖苷单体
%A 冉国敬
%A 孙建霞
%A 李旭升
%A 白卫滨
%A 蒋鑫炜
%A 陈俊良
%A 黎浩仪
%A null
%J 食品科学
%D 2019
%X 单体花色苷的快速大量制备长久以来是花色苷产业化中的难题，而中压制备液相色谱在产业应用中有着很大的开发空间。选取花色苷组分较单一的桑葚为实验原料，经提取分离总花色苷后使用填装有反相C18填料的耐压玻璃柱作为中压制备液相色谱柱，纯化制备矢车菊素-3-葡萄糖苷单体。结果显示：3 个色谱分离峰中目的峰（峰2）经高效液相色谱和质谱确证为由矢车菊素-3-葡萄糖苷（cyanidin-3-glucoside，C3G）和矢车菊素-3-芸香糖苷（cyanidin-3-rutinoside，C3R）组成，采用峰面积归一化法计算得到C3G纯度为73.56%；通过对峰2采用切割方式进行收集，C3G纯度达到98%以上，单次收集到C3G单体溶液650?mL。中压制备液相色谱法单次上样量大、步骤简洁、成本低廉，可为矢车菊素-3-葡萄糖苷单体的规模化生产提供一定的参考
%K 桑葚
%K 花色苷
%K 中压制备液相色谱
%K 矢车菊素-3-葡萄糖苷
%K 切割收集
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract47642.shtml