%0 Journal Article
%T 基于氧化氮掺杂石墨烯修饰碳糊电极高灵敏测定辣椒素
%A 唐莉
%A 宁德娇
%A 李焘
%A 牙禹
%A 蒋翠文
%A 谢丽萍
%A 闫飞燕
%J 食品科学
%D 2017
%X 采用一步水热合成法制备氧化氮掺杂石墨烯（nitrogen-doped graphene oxide，NGO），采用X射线光电子能谱，透射电子显微镜对其进行表征。采用滴涂法制备了氧化氮掺杂石墨烯修饰碳糊电极（nitrogen-doped graphene oxide/carbon paste electrode，NGO/CPE），研究辣椒素在NGO/CPE上的电化学行为，发现与裸碳糊电极相比，NGO/CPE能显著增加辣椒素的响应信号。优化了NGO质量浓度、富集时间、介质pH值等实验参数，利用差分脉冲伏安法对辣椒素进行测定，辣椒素氧化峰电流与其质量浓度在5.0～1?200?μg/L范围内呈良好线性关系，检出限为2.0?μg/L（RSN=3）。将本方法用于辣椒粉样品中辣椒素含量检测，结果与比色法基本一致
%K 氧化氮掺杂石墨烯
%K 辣椒素
%K 修饰电极
%K 电分析
%K 差分脉冲伏安法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract43007.shtml