%0 Journal Article
%T 抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌的胞内作用机制
%A 刘渔珠
%A 彭勃
%A 曹庸
%A 苗建银
%A 陈咏春
%A 陈飞龙
%J 食品科学
%D 2017
%X 研究副干酪乳杆菌FX-6产抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌胞内抑菌作用机制。通过凝胶阻滞电泳、荧光光谱考察抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌DNA的结合作用及方式，考马斯亮蓝法检测、聚丙烯酰胺凝胶电泳考察抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌蛋白合成的影响，邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷法、荧光指示剂法分别测定抗菌肽F1对金黄色葡萄球菌胞内β-半乳糖苷酶、非特异酯酶表达活性的影响，流式细胞仪分析F1对金黄色葡萄球菌细胞周期的影响。结果显示，抗菌肽F1能以嵌插方式与金黄色葡萄球菌细胞内的DNA结合，阻碍其遗传信息正常表达，使其蛋白的合成减少，并使胞内β-半乳糖苷酶、非特异性酯酶的表达活性减弱，胞内酶系统紊乱，影响其正常代谢，生长周期无法顺利进行，从而起到抑菌的效果
%K 抗菌肽F1
%K 金黄色葡萄球菌
%K 胞内作用机制
%K 细胞周期
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract41136.shtml