%0 Journal Article
%T 液体发酵竹红菌素的提取与表征
%A 张传丽
%A 胡飞
%A 邵颖
%A 陈安徽
%A 陈小洁
%A null
%J 食品科学
%D 2016
%X 利用竹黄无性型菌株ZH-5-1进行液体深层发酵制备竹红菌素，利用正交试验设计优化了提取工艺，并使用萃取及硅胶柱色谱技术进行了分离纯化。结果表明，以丙酮为提取溶剂、料液比为1∶30（m/V）、于30 ℃温度条件下超声浸提30 min时，菌株ZH-5-1液体深层发酵菌丝体中竹红菌素的提取率最高达4.83 mg/g；竹红菌素提取液经萃取分离获得紫红色结晶，该晶体经过薄层层析法及高效液相色谱法分析确定为纯品，质谱分析后发现其分子式为C30H26O10，确定为竹红菌甲素，经统计分析发现其纯度达到98.20%
%K 液体发酵
%K 竹红菌素
%K 提取
%K 分离
%K 纯化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract37954.shtml