%0 Journal Article
%T SNP标记用于猪肉产品DNA溯源
%A 吕贝贝
%A 吴潇
%A 唐雪明
%A 李鹏
%A 武国干
%A 王金斌
%A 蒋玮
%J 食品科学
%D 2017
%X 采用基于个体基因组DNA序列的差异而进行个体识别的DNA溯源技术，建立DNA溯源系统对肉产品的质量安全进行控制。在实验群体中（10?个品种，233?个个体）检测了33?个新单核苷酸多态性（single nucleotide polymorphism，SNP）标记的遗传多样性，通过杂合度计算筛选出6?个SNP标记可用于猪肉产品DNA溯源。进一步在屠宰场采样进行溯源模拟实验，结果表明筛选的18?个SNP标记（6?个新SNP标记结合已有的12?个SNP标记）能有效区分100?头猪个体，随机抽取的10?个个体的组织样品都能通过基因型比对找到对应的个体。本研究可为早日建立猪肉产品的DNA溯源系统提供一定的技术参考
%K 猪肉产品溯源
%K DNA溯源技术
%K SNP标记
%K 个体识别
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract43228.shtml