%0 Journal Article
%T 特基拉芽孢杆菌精氨酸酶基因的重组表达及酶学性质
%A 任梦云
%A 冯志彬
%A 张娟
%A 张洪霞
%A 徐勤省
%A 潘潇
%A 秦雪
%A 赵齐
%A null
%J 食品科学
%D 2018
%X 精氨酸酶是一种能够催化精氨酸生成尿素和L-鸟氨酸的碱性水解酶。利用分子克隆的方法得到特基拉芽孢杆菌（Bacillus tequilensis）PanD37的精氨酸酶基因，在大肠杆菌中异源表达该基因后分析重组酶的性质。结果表明：该精氨酸酶编码297?个氨基酸序列；酶的最适反应温度为45?℃，最适反应pH值为10.0，在pH?8.0～10.0及50～60?℃范围内酶活力稳定，Mn2＋、Ni2＋、Co2＋对酶活力有明显的激活作用，粗酶的活力可达1?109.8?U/mL
%K 精氨酸酶
%K 特基拉芽孢杆菌
%K L-鸟氨酸
%K 酶学特性
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract44311.shtml