%0 Journal Article
%T 白桦脂酸与红枣总三萜酸对小鼠酒精肝损伤的保护作用
%A 徐怀德
%A 王瑞珍
%A 蔡天娇
%A 薛媛
%A 雷宏杰
%A 魏君慧
%J 食品科学
%D 2018
%X 为研究白桦脂酸与红枣总三萜酸对小鼠酒精肝损伤的保护作用，通过白酒灌胃小鼠建立酒精性肝损伤模 型，测定小鼠体质量、肝脏指数及相关生化指标，并取肝脏制作苏木精-伊红染色切片，观测肝组织的病理学变 化。结果表明，白桦脂酸与红枣总三萜酸均可降低酒精性肝损伤小鼠肝脏指数、血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力 以及甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，显著提高高密度脂蛋白胆固醇水平、肝脏谷胱甘肽过氧化物 酶、超氧化物歧化酶活力（P＜0.05），同时使肝脏丙二醛水平显著下降（P＜0.05），肝组织病理损伤也得到明显 改善。白桦脂酸和红枣总三萜酸对酒精性肝损伤具有明显保护作用
%K 白桦脂酸
%K 红枣
%K 总三萜酸
%K 酒精性肝损伤
%K 保护作用
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract45109.shtml