%0 Journal Article
%T 脆弱性评价及其在食品欺诈中的应用研究进展
%A 宋华欣
%A 张星联
%A 陆柏益
%J 食品科学
%D 2020
%X 脆弱性评价是全球变化及可持续发展领域的重要研究工具，已成为一门综合时空尺度、强调自然系统和社会经济系统耦合作用的独立学科。本文综述了常见的脆弱性评价方法和权重计算方法，总结了脆弱性评价在食品欺诈方面的研究进展，并对有待解决的问题进行了讨论
%K 脆弱性评价
%K 权重计算
%K 食品安全
%K 食品欺诈
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract49992.shtml