%0 Journal Article
%T 绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤的保护作用
%A 严静
%A 刘超群
%A 吴伟青
%A 孔鹏
%A 程晖
%A 陈静
%J 食品科学
%D 2011
%X 目的：研究绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法：采取剂量递增法，用56°北京红星二锅头白酒建立小鼠酒精性肝损伤模型，用绿茶多酚进行干预，实验10周后，称小鼠体质量和肝质量指数，测定肝脏谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)含量、肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物岐化酶(SOD)、黄嘌呤氧化酶(XOD)、Na+-K+-ATP酶、血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性，同时进行肝脏病理学检查。结果：模型组小鼠体质量、肝脏GSH含量和肝脏SOD、GSH-Px及Na+-K+-ATP酶活性较对照组明显降低(P＜0.05)，而肝质量指数、肝脏MDA含量、肝脏XOD酶及血清ALT和AST活性均明显增高(P＜0.05)；肝脏呈现明显脂肪变性和炎症病理学改变。与模型组比较，绿茶多酚各剂量组小鼠肝质量指数下降(P＜0.05)；肝脏SOD和GSH-Px酶活性增高(P＜0.05)；高、中剂量组小鼠体质量增加，血清AST、ALT酶和肝脏XOD酶活性降低(P＜0.05)，肝脏Na+-K+-ATP酶活性升高(P＜0.05)；高剂量组MDA含量明显降低，GSH含量增加(P＜0.05)；肝脏病理学改变减轻或逆转。结论：绿茶多酚对小鼠酒精性肝损伤有明显保护作用，机理与其抗氧化作用有关
%K 绿茶多酚
%K 酒精性肝损伤
%K 抗氧化
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract44414.shtml