%0 Journal Article
%T 沙门氏菌重组酶聚合酶检测方法的建立及应用
%A 刘思颖
%A 刘立兵
%A 南汇珠
%A 姜彦芬
%A 孙晓霞
%A 王建昌
%A 耿云云
%A null
%J 食品科学
%D 2019
%X 摘 要：建立一种重组酶聚合酶扩增技术（recombinase polymerase amplification，RPA）检测沙门氏菌（Salmonella）的方法。本研究依据沙门氏菌侵袭蛋白A基因（invA）的保守序列设计特异性引物，通过对反应时间的优化，建立的RPA方法在38?℃水浴锅中恒温反应20?min，即可实现对目的片段的有效扩增；除沙门氏菌外，其他26?种食源性致病菌均无扩增，具有良好的特异性；以沙门氏菌基因组DNA作为模板，该方法的检测灵敏度为1.1×10－3?ng/μL，与本研究应用的实时荧光聚合酶链式反应（real-time polymerase chain reaction，PCR）方法一致；人工污染实验表明，当羊肉、鸡肉和西兰花样品污染量为4?CFU/25?g，增菌8?h，即可通过RPA方法检出沙门氏菌。在人工污染实验中，RPA和PCR检测结果一致。本研究建立的沙门氏菌的RPA检测方法特异性强、操作简单、为食源性致病菌的鉴定提供了一种新的方向
%K 沙门氏菌
%K invA基因
%K 重组酶聚合酶扩增
%K 检测
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract47240.shtml