%0 Journal Article
%T 美国农业部认为大多数用亚硝酸盐加工的肉食是安全的
%J 环境科学
%D 1981
%X 美国农业部认为大多数用亚硝酸盐加工的肉食是安全的 对消费者来说是个好消息。农业部声称,除个别之外,大多数类型的腌肉及其他用亚硝酸盐加工的肉类,如小红肠、咸牛肉及香肠等,在制作过程中没有形成亚硝胺
%U http://www.hjkx.ac.cn/hjkx/ch/reader/view_abstract.aspx?flag=1&file_no=19810424&journal_id=hjkx