%0 Journal Article
%T 花椒麻味物质提取、分离、纯化及生理活性研究进展
%J 中国中医药信息杂志
%D 2017
%R 10.3969/j.issn.1005-5304.2017.12.036
%X 花椒药食两用，市场需求广泛，近年来其麻味物质逐渐受到关注，但由于含量较低，且目前尚未建立麻味等级评价方法、缺乏标准品，对其进行物质基础及生理活性研究十分必要。本文对近年来花椒麻味物质提取、分离纯化及生理活性相关研究进行综述，为花椒开发与利用提供参考
%K 花椒
%K 麻味物质
%K 提取
%K 分离
%K 纯化
%K 生理活性
%K 综述
%U http://xxzz.cintcm.com//oa/darticle.aspx?type=view&id=20171236