%0 Journal Article
%T 响应面法优化章鱼内脏酸性蛋白酶提取条件
%A 张秀娟
%A 张育荣
%A 张鹭鹰
%A 王开明
%A 黄惠莉
%J 华侨大学学报(自然科学版)
%D 2016
%R 10.11830/ISSN.1000-5013.201606011
%X 首先,以章鱼内脏为原料,通过单因素实验,分析pH值、温度、料液比、抽提时间对提取粗酶液中酸性蛋白酶活性的影响.然后,通过响应面法优化,得到多项式拟合回归方程,并对酶活的预测值和实测值进行验证.最后,测定粗酶液中蛋白酶的种类和活性.结果表明:酸性蛋白酶的最优抽提条件为pH值5.0、温度30 ℃、时间2.5 h、料液比1∶5,由此得到的粗酶液酶活为917.2 nkat？g-1,对应比活为28.5 nkat？mg-1;响应面回归方程计算的预测值与实际值位于误差范围内,说明该方程具有预测作用;粗酶液中,蛋白酶大部分为酸性蛋白酶,占总蛋白酶76.0%.
%K 章鱼内脏
%K 响应面优化
%K 酸性蛋白酶
%K 酶活
%K 比活
%U http://www.hdxb.hqu.edu.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201606011