%0 Journal Article
%T 乳制品冷链物流货架寿命模型
%A 杨玮
%A 杨甜
%A 罗洋洋
%J 华侨大学学报(自然科学版)
%D 2017
%R 10.11830/ISSN.1000-5013.201704017
%X 以乳制品中的乳酸饮料为研究对象,引用有效温度的概念,基于Arrhenius模型构建有效温度的求解模型.据此建立乳制品冷链全过程货架寿命模型,分析冷链运输过程中温度对乳制品货架寿命的影响.经过计算和预测,结果表明:该方法能够准确地为消费者提供真实的货架寿命,实现对乳制品货架寿命的实时监控,以达到对乳制品冷链物流质量控制的目的,提高乳制品冷链物流质量.
%K 货架寿命
%K 冷链物流
%K Arrhenius模型
%K 有效温度
%K 乳制品
%U http://www.hdxb.hqu.edu.cn/oa/DArticle.aspx?type=view&id=201704017