%0 Journal Article
%T 海参加工业清洁生产评价指标体系的构建
%A 刘昱彤
%A 孙德林
%A 张芸
%A 杨秋颖
%A 侯昊晨
%J 水产科学
%D 2020
%R 10.16378/j.cnki.1003-1111.2020.01.017
%X 海参加工业是我国北方重要的水产品加工行业之一。近年来,随着市场需求的不断增大,海参加工产品产量逐年增加,海参加工业面临的环境问题日益凸显。为了促进我国海参加工业的清洁生产,保证产业的可持续发展,本研究基于我国清洁生产技术体系及海参加工行业的特点,构建了由生产工艺及装备等6个一级指标和加工工艺等24个二级指标组成的海参加工业清洁生产评价指标体系,并选择两家案例企业进行清洁生产水平的评价。研究结果表明,案例企业的清洁生产水平均为Ⅱ级:国内清洁生产先进水平;通过案例分析结果与企业生产现状的对比,证明本指标体系具有一定的科学性、可操作性和适用性。根据评价结果对两家案例企业提出了改变能源类型、提高废弃物资源利用率的清洁生产改进措施,为我国水产品加工行业的清洁生产提供了借鉴与参考
%K 海参
%K 海参加工业
%K 清洁生产
%K 评价指标体系构建
%U http://www.shchkx.com/CN/abstract/abstract16212.shtml