%0 Journal Article
%T 美味鱼肉脯的加工工艺探讨
%A 楼明
%A 毕丽君
%A 蒋予箭
%A 谢宝群
%J 水产科学
%D 2000
%X 对鱼肉脯的加工工艺作了初步探讨,对制品的工艺条件、包装材料、包装方法作了较详细的研究,根据多次实验的结果,确定了最佳工艺条件,制成味道鲜美,香酥可口,营养丰富的美味鱼肉脯
%U http://www.shchkx.com/CN/abstract/abstract13593.shtml