%0 Journal Article
%T 短蛸自溶中组织蛋白酶L样蛋白酶的活性及分布变化
%A 周大勇
%A 宗媛
%A 李冬梅
%A 林竹一
%A 梁晓旺
%J 水产科学
%D 2015
%X 采用紫外线照射诱导短蛸自溶，检测腕部肌肉组织可溶性蛋白及可溶性胶原蛋白含量变化，监测内源总蛋白酶及内源组织蛋白酶L样蛋白酶活性变化，并应用免疫组织化学法揭示组织蛋白酶L样蛋白酶的组织分布变化。结果显示，短蛸经紫外线照射后，状态迟钝，机体瘫软，表皮及皮下组织发生黏液化，表明发生自溶。随着自溶时间的延长，可溶性总蛋白及可溶性胶原蛋白含量逐渐增加，表明结构蛋白发生降解；单位质量组织的内源蛋白酶总活力及组织蛋白酶L样蛋白酶活力逐渐上升；组织蛋白酶L样蛋白酶在自溶前的短蛸腕部肌肉组织中的分布具有不均一性，肌小梁中分布密集，肌纤维中分布稀疏。随着自溶的进行，酶染色位点逐渐分散、消失，表明组织蛋白酶L样蛋白酶在组织中发生了扩散。本研究表明以组织蛋白酶L样蛋白酶为代表的内源蛋白酶参与组织自溶
%U http://www.shchkx.com/CN/abstract/abstract13318.shtml