%0 Journal Article
%T 虾夷扇贝内脏多糖的提取及清除羟基自由基作用的研究
%A 于运海
%A 孙玉梅
%A 朱蓓薇
%A 殷红玲
%A 王璐
%A 马媛
%J 水产科学
%D 2007
%X 通过正交试验确定最佳提取条件为:温度50 ℃,pH 8.0,加酶量0.25%,料液比1:45,提取时间2.5 h;最佳条件下提取的虾夷扇贝内脏多糖具有清除羟基自由基的能力.试验结果表明,6.5 mg/ml虾夷扇贝内脏多糖对羟基自由基的清除率可达84.75%
%U http://www.shchkx.com/CN/abstract/abstract14673.shtml