%0 Journal Article
%T 浒苔多糖脱蛋白方法的研究
%A 徐大伦
%A 杨文鸽
%A 欧昌荣
%A 王海洪
%A 黄晓春
%J 水产科学
%D 2005
%X 采用酶法和Sevag法对浒苔多糖进行脱蛋白研究.结果表明,酶法脱蛋白效果明显好于Sevag法.在木瓜蛋白酶用量3%(W/V),pH值6.5,温度50℃,酶解时间2.5 h的条件下,浒苔多糖中蛋白质含量由原来13.6%降为5.90%;而Sevag法重复3次后,多糖中蛋白质含量仅降至10.6%
%U http://www.shchkx.com/CN/abstract/abstract14284.shtml