%0 Journal Article
%T 温度对中国血蛤、双线血蛤肝脏中水解酶和抗氧化酶活性的影响
%A 孙业勇
%A 温扬敏
%A 王帅
%A 陈宁
%A 高如承
%J 水产科学
%D 2008
%X 在不同的温度下,测定了中国血蛤、双线血蛤肝脏组织中酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(ALP)和过氧化氢酶酶(CAT)活性的变化.试验结果表明,中国血蛤和双线血蛤肝脏中3种酶的最适温度均为加℃.双线血蛤ACP、ALP和CAT的酶活力分别为(61.5±1.78)U、(21.4±1.23)U、(218.7±5.49)U;中国血蛤ACP、ALP、CAT的酶活力分别为(67.7±1.21)U、(22.4±1.36)U、(267.7±6.23)U.温度为20～40℃,3种酶活力上升,至试验最高温度40℃,酶活力下降
%U http://www.shchkx.com/CN/abstract/abstract14950.shtml