%0 Journal Article
%T 贮藏温度和气体组成对苹果乙烯生物合成的影响
%A 刘愚
%A 华雪增
%A 吴有梅
%A 方建雄
%J 生理学报
%D 1991
%X 苹果果实贮藏在高变温条件下(10℃开始, 以后降至0℃)的空气中, 随乙烯 形成酶(EFE)和ACC合成酶活性的增高, 果实内乙烯浓度迅速上升, ACC和MACC 积 累。0℃抑制乙烯生成, ACC和MACC也有积累, 但保持较高的EFE, 促进ACC合成 酶不断上升。低温气调(CA)(3%CO_(2), 3%O_(2)) 显著抑制乙烯生成和相 应的酶活性。高变温下, 先提高CO_(2)浓度至12%, 随温度变化CO_(2)降 至6%, 形成双变气调。双变气调对乙烯生物合成的抑制作用与CA相同。图6表1 参24
%K 苹果
%K 贮藏
%K 温度
%K 乙烯生物合成
%U http://www.actaps.com.cn/article.php?id=4152