%0 Journal Article
%T 发酵液中还原型谷胱甘肽三种测定方法的改进及其比较
%A 刘娟
%A 王雅琴*
%A 刘刚
%A 张博润
%J 北京化工大学学报(自然科学版)
%D 2004
%X 谷胱甘肽是生物体内一种具有重要生理功能的活性三肽,文中改进并比较了三种简单快速测定还原型谷胱甘肽的比色法———四氧嘧啶法、亚硝基铁氰化钠法和DTNB法。四氧嘧啶法和DTNB法的精确度要好于亚硝基铁氰化纳法,并且能够避免半胱氨酸等含巯基化合物的干扰,相对标准偏差可以控制在4%以内。
%U http://www.journal.buct.edu.cn/CN/abstract/abstract13436.shtml