%0 Journal Article
%T 椰子油为原料酶法制备脂肪酸甲酯
%A 高伯良
%A 聂开立
%A 王芳
%A 邓利*
%A 谭天伟
%J 北京化工大学学报(自然科学版)
%D 2010
%X 以椰子油为原料利用固定化Candida antarctica sp. 99-125脂肪酶转酯化制备了脂肪酸甲酯。分析了椰子油的脂肪酸组成,并测定了椰子油平均分子量，考查了关键因素对反应的影响及反应历程。实验结果表明：椰子油平均分子量为655.27；最优反应条件为：酶最小加入量为20%，水加入量为15%，正己烷加入量为4mL/2g椰子油。此反应条件下原料油转化率达到90%。
%U http://www.journal.buct.edu.cn/CN/abstract/abstract13999.shtml