%0 Journal Article %T N-丁基-2-甲基-3-乙酰基-5-(1?,2?,3?,4?-四羟基丁基)吡咯的热裂解气相色谱-质谱分析 %A 陶陶 %J 精细化工 %D 2015 %X 以D(+)-氨基葡萄糖盐酸盐为原料,通过环化和烷基化反应合成了目标化合物N-丁基-2-甲基-3-乙酰基-5-(1?,2?,3?,4?-四羟基丁基)吡咯,并通过1HNMR、13CNMR 、IR和HRMS技术对其结构进行表征。采用热重-微分热重-差示扫描量热法(TG-DTG-DSC)法分析了目标化合物的热失重情况,结合热裂解-气相色谱-质谱技术(Py-GC-MS)研究了目标化合物在300、600、900 ℃的热裂解行为,并对目标化合物进行卷烟加香评吸。结果表明:目标化合物的初始裂解温度为137.6 ℃,二次裂解温度为224.9 ℃,900 ℃时裂解物失重约65%;裂解产物总共有58种,其中有2,3-二甲基吡咯、3-乙酰-1-甲基吡咯、2,4-二甲基-3-乙酰基吡咯等多种具有香味特征的物质;随着温度的升高,总裂解产物的量有增加趋势;目标化合物能够有效改善卷烟品质,增加卷烟香气,并以添加目标化合物浓度为0.003%时,其加香效果最为适宜。初步探讨了目标化合物可能的裂解机理,为研究其在卷烟燃烧过程中的转化行为提供参考 %K N -丁基-2-甲基-3-乙酰基-5-(1? %K 2? %K 3? %K 4?-四羟基丁基)吡咯 热裂解 热失重 烟草添加剂 %U http://www.finechemicals.com.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201508160602&flag=1