%0 Journal Article
%T HPMC/KGM水溶性包装薄膜的制备及性能研究
%A 俞秋燕
%A 王家俊
%A 谢娇
%A 赵佳佳
%J 包装工程
%D 2018
%R 10.19554/j.cnki.1001-3563.2018.13.006
%X 目的 以魔芋葡苷聚糖（KGM）为基体，加入羟丙基甲基纤维素（HPMC）改性制备水溶性包装薄膜，探索HPMC改性后其力学性能最佳时HPMC的质量分数。方法 通过将HPMC，KGM依次加入去离子水中制备共混溶液，再采用流延法制备薄膜，调节HPMC质量分数，测试并分析对薄膜结构和性能的影响。结果 随着HPMC质量分数的增加，薄膜的拉伸强度和断裂伸长率呈先增大后减小的趋势，存在最大值；其水溶性基本呈逐渐降低的趋势，水溶性降低的幅度不大，仍能满足水溶性包装的需求；透光度逐渐升高，雾度逐渐降低，有利于应用在包装中。结论 HPMC和KGM质量分数为1%的成膜液，在HPMC质量分数为总量的20%时，薄膜力学性能较好
%K 羟丙基甲基纤维素 魔芋葡甘聚糖 水溶性包装薄膜
%U http://www.packjour.cn/bzgcgk/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=201813006&flag=1